Butter chicken
Weź sobie zrób butter chicken i poczuj się we własnym domu jak w niezłej restauracji 🤌🏻
To przepis z Podwójnego Apetytu na obiad, w którym znajdziesz jeszcze 49 innych przepisów ✨
- 5 porcji
- 45 minut
- 365 kcal
Składniki
MARYNATA:
- mięso z uda kurczaka, bez skóry – 500 g
- jogurt grecki – 100 g (5 łyżek)
- sok z cytryny – 2 łyżki
- imbir świeży – 5 g (kawałek ok. 1.5 cm)
- czosnek – 20 g (4 ząbki)
- oliwa z oliwek – 10 g (1 łyżka)
- papryka słodka – 1 łyżeczka
- garam masala – 1 łyżeczka
SOSIK:
- cebula – 100 g (1 sztuka)
- marchew – 200 g (2 sztuki)
- pomidory z puszki, krojone – 400 g (1 puszka)
- śmietanka 12 % – 150 ml
- masło – 30 g (3 łyżki)
- orzechy nerkowca – 30 g (1 garść)
- woda – 350 ml (1 duża szklanka)
- bulion w słoiczku – 16 g (2 łyżeczki)
- ksylitol – 30 g (2 łyżki)
- garam masala – 1 łyżka
- papryka słodka – 1 łyżeczka
- kmin rzymski – 1 łyżeczka
- kolendra, nasiona – 1 łyżeczka
- kurkuma – pół łyżeczki
- pieprz cayenne – pół łyżeczki
- cynamon – szczypta
Sposób przygotowania
- Kurczaka pokrój w grubą kostkę, jogurt wymieszaj z oliwą, startym czosnkiem i imbirem, sokiem z cytryny, garam masala, słodką papryką i szczyptą soli, a następnie połącz z kawałkami kurczaka. Odstaw na 30 min, najlepiej na noc do lodówki.
- Cebulkę posiekaj, marchew zetrzyj na grubym oczku.
- Na maśle podsmaż cebulę, gdy się zeszkli dodaj szczyptę cukru i soli, dodaj marchew i smaż do przyrumienienia.
- Dodaj przyprawy, orzechy i podsmaż chwilę razem, następnie dodaj bulion rozpuszczony w wodzie, pomidory, przykryj pokrywką i duś ok. 5-10 minut. W międzyczasie obsmaż kurczaka na suchej patelni – tylko do mocnego przyrumienienia.
- Sos zblenduj na gładko z dodatkiem śmietanki, przelej ponownie na patelnię, dodaj ksylitol i podsmażonego wcześniej kurczaka, przykryj pokrywką i duś razem ok. 3-5 minut. Dopraw do smaku.
- Podaj z ryżem/chlebkami naan i listkami kolendry.
Wskazówki
Przepis na chlebki naan znajdziecie w eBooku – Podwójny Apetyt na obiad ✨
Makro
Kalorie i makro (1 z 5 porcji):
- E (energia): 365 kcal
- B (białko): 22.9 g
- T (tłuszcze): 22.5 g
- W (węglowodany): 16.8 g
