Francuski mus czekoladowy
Francuski mus czekoladowy – lekki jak chmurka, czekoladowo uzale偶niaj膮cy 馃珷
- 7 porcji
- 30 minut + czas ch艂odzenia
- 324 kcal
Sk艂adniki
- 艣mietanka 30/36 – 200 ml
- 200 g gorzkiej czekolady
- 50 g cukru
- 3 jajka (temp. pokojowa)
- szczypta wanilii
- s贸l
- oliwa
Spos贸b przygotowania
- Bia艂ka oddziel od 偶贸艂tek.
- Po艂ow臋 艣mietanki podgrzej na 艣redniej mocy palnika ca艂y czas mieszaj膮c z po艂ow膮 cukru, szczypt膮 soli, 偶贸艂tkami i wanili膮 – do momentu a偶 zaczn膮 lekko parowa膰 – masa ma by膰 gor膮ca, ale nie zagotowa膰 si臋.
- Posiekan膮 czekolad臋 zalej i odstaw na 1-2 minuty, wymieszaj.
- 100 ml 艣mietanki ubij, po艂膮cz z czekoladow膮 mas膮.
- Bia艂ka ubij z reszt膮 cukru na sztywn膮 pian臋 w k膮pieli wodnej – wod臋 pod bia艂kami gotuj na 艣redniej mocy palnika.
- Czekoladow膮 mas臋 po艂膮cz z bia艂kami na g艂adk膮, puszyst膮 mas臋.
- Owi艅 foli膮 spo偶ywcz膮 i wstaw do lod贸wki na ca艂膮 noc.
- Podaj z oliw膮 i szczypt膮 soli.
Wskaz贸wki
Makro
Kalorie i makro (1 z 7 porcji):
- E (energia): 324 kcal
- B (bia艂ko): 5.5 g
- T (t艂uszcze): 22.8 g
- W (w臋glowodany): 23.8 g
