Pierogi z jagodami i chrupiącym panko
Drogie jak pierun ale jeszcze lepsze – pierogi z jagodami na śmietanie z chrupiącym, maślanym panko 🫐
- 40 pierogów
- 60 minut
- 73 kcal
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 220 ml wrzątku
- 40 g masła
- szczypta soli
Farsz:
- ok. 550 g jagód
- 45 g ksylitolu lub cukru
Chrupiąca posypka:
- 4 łyżki panko
- łyżeczka cukru trzcinowego
- 20 g masła
Dodatki:
- śmietana 12%
- skyr naturalny
- garść świeżych jagód
Sposób przygotowania
Ciasto:
- Mąkę, wrzątek, rozpuszczone masło i szczyptę soli przełóż o misy robota.
Wyrób ciasto i odstaw pod przykryciem na ok. 20 min. - Ciasto podziel na 4 części i wałkuj na grubość ok 3 mm, wykrawaj spore okręgi.
- Lep pierogi dodając ok. 1 łyżkę farszu do środka.
- Gotuj ok. 4 minuty.
- Pierogi podawaj na śmietanie połączonej ze skyrem w proporcji 1:1, posyp jagodami i chrupiącym panko.
Farsz:
- Jagody wymieszaj z cukrem.
Chrupiąca posypka:
- Panko upraż na suchej patelni, dodaj cukier i masło. Dokładnie wymieszaj.
Wskazówki
Makro
Kalorie i makro (1 z 40 pierogów):
- E (energia): 73 kcal
- B (białko): 2.2 g
- T (tłuszcze): 2.2 g
- W (węglowodany): 10.7 g
