Ramenowy jebaniec, czyli ekspresowy curry udon
Może i nie jest to truskawkowy jeb🐥niec, ale też smakuje dobrze!!!
PS: Zróbcie od razu podwoją porcję, żeby nie było, że nie uprzedzałam 👀
- 5 porcji
- 35 minut
- 836 kcal
Składniki
Składniki:
- 2 średnie cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki startego imbiru
- łyżka oleju sezamowego
- 100 g ciemnej pasty miso
- 50 g masła orzechowego
- 15 g tahini
- 1 łyżka oleju chilli
- 1 czubata łyżka pasty curry
- 2 łyżeczki miodu
- 900 ml bulionu (ja użyłam tego ze słoiczka)
- 400 ml mleczka kokosowego
- 500 ml napoju owsianego
- 2 łyżki sosu sojowego
Pikantny mielony indyk:
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 1 czerwona cebula
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka oleju chilli
- 1 łyżka pasty curry
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 3 duże ząbki czosnku
- 1 łyżeczka sezamu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki miodu
- ulubione dodatki – u mnie udon, jajka nitamago (przepis znajdziecie w eBooku obiadowym), dymka, sezam, olej chilli
Sposób przygotowania
- Przygotuj jajka. Mięso wymieszaj posiekaną drobno cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawami i odstaw najlepiej na noc do lodówki.
- Cebulę i czosnek posiekaj, imbir zetrzyj na tarce.
- Na oleju sezamowym podsmaż cebulę, gdy się przyrumieni dodaj miód, czosnek, imbir i podsmaż chwilę razem.
- Dodaj masło orzechowe, pastę miso, tahini, pastę curry i olej chilli, podsmaż razem aż zacznie bosko pachnieć.
- Dodaj mleczko kokosowe, bulion, sos sojowy i mleko owsiane.
- Zagotuj i gotuj na małym ogniu ok. 15 minut pod przykryciem – aż smaki się przejdą.
- Mięso usmaż na suchej patelni do przyrumienienia.
- Bulion zblenduj, podaj z ugotowanym makaronem, posiekaną dymką, sezamem, jajkiem i chrupiącym chilli w oleju.
Wskazówki
Makro
Kalorie i makro (1 z 5 porcji):
- E (energia): 836 kcal
- B (białko): 41.5 g
- T (tłuszcze): 49.7 g
- W (węglowodany): 54.3 g
