Śląskie z tofu w sosie honey gochujang

Szybkie śląskie z tofu w słodko pikantnym uzależniającym sosie ✨

Dobiałczone, wspaniałe i gotowe w 20 minut😮‍💨

5/5 - (Ocen: 3)

Składniki

Składniki:

1 kostka tofu naturalnego
50 g mąki pszennej + trochę do podsypania blatu
30 g skrobi ziemniaczanej
szczypta soli
sok z połowy limonki/cytryny

Sosik:

1 płaska łyżeczka pasty gochujang (uwaga to jest mocny zawodnik, jeśli macie niskie tolerancję na ostre dajcie se mniej)
2 łyżeczki miodu
1.5 łyżki soku z limonki/octu ryżowego
1.5 łyżki sosu sojowego
1.5 łyżki keczupu
łyżeczka oleju sezamowego
pół łyżeczki sezamu
dymka do podania

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki sosu wymieszaj na talerzu.
Tofu odsącz na ręczniku, zmiksuj w malakserze z dodatkiem soku z cytryny i szczypty soli.
Dodaj mąkę, skrobię i zmiksuj w na ciasto.
Przełóż na podsypany mąką blat i zagnieć (nie dodawaj za dużo mąki, bo będą twarde).
Ufromuj wałeczek i potnij na kluski a następnie formuj kluseczki z dziurką (za pomocą drewnianej łyżki oprószonej mąką).
Gotuj w osolonej wodzie, na średniej mocy kuchenki ok. 4 minuty od wypłynięcia.
Przełóż do sosu i wytaplaj w nim kluski, podaj z posiekaną dymką.

Wskazówki

Spytasz czym zastąpić gochujang? Szczerze – nie ma idealnego zamiennika 😄. Gochujang mA charakterystyczny, lekko słodkawy i dymny posmak który robi robotę. Awaryjnie sriracha albo pasta chili, ale serio – zamówcie jedno opakowanie na allegro, wystarczy na sto lat i zakochacie się w nim do końca życia 🌶️

Makro

Kalorie i makro (1 z 2 porcji):