Zapiekane nachosy z mozzarellą
Chrupiące nachosy, aromatyczne chilli con carne i ciągnąca się mozzarella…
- 6 porcji
- 30 minut
- 396 kcal
Składniki
- nachosy solone – 200 g
- mięso mielone z indyka – 400 g
- puszka czerwonej fasoli – 255 g
- 1 papryka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka oliwy
- 3 spore łyżki koncentratu pomidorowego ok. 100g
- 150 ml wody
- 2,5 łyżeczki papryki wędzonej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- spora szczypta chilli
- spora łyżeczka kakao
- 1 łyżka sosu sojowego
- 100 g startej mozzarelli/cheddara
- garść kolendry
Sposób przygotowania
- Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj, fasolę opłukaj na sitku.
- Cebulę podsmaż na oliwie do zeszklenia, dodaj szczyptę soli i niewielką szczyptę cukru a następnie dodaj mięso mielone i paprykę.
- Podsmaż do przyrumienienia rozdrabniając mięso łopatką. Dodaj fasolę, czosnek i przesmaż jeszcze chwilę razem.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy, kakao, sos sojowy i wodę, duś chwilę razem do połączenia składników, dopraw do smaku.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni (góra – dół). Nachosy wyłóż na blaszce, dodaj chilli con carne, posyp serem.
- Zapiecz w piekarniku do rozpuszczenia sera u przyrumienienia.
- Podaj z posiekaną kolendrą.
Wskazówki
Makro
1 z 6 porcji:
- E (energia): 396 kcal
- B (białko): 21.9 g
- T (tłuszcze): 18.3 g
- W (węglowodany): 32.4 g
