Najlepsza ogórkowa mojej mamy
Jakie jest Wasze zupowe TOP 5? 🤔
Ta – najlepsze na świecie ogórkowa mojej mamy to przepis z Podwójnego Apetytu na obiad ✨
- 5 porcji
- 45 minut
- 295 kcal
Składniki
- ziemniaki – 400 g (4 sztuki)
- kiszone ogórki – 400 g
- ćwiartka z kurczaka – 300 g (1 sztuka)
- marchew – 250 g (2 duże)
- kawałek selera – 120 g
- por – 120 g
- pietruszka – 40 g (1 mała)
- cebula – 100 g (1 sztuka)
- czosnek – 15 g (3 ząbki)
- bulion ze słoiczka – 25 g (1 łyżka)
- masło – 30 g (3 łyżki)
- ziele angielskie – 5 ziaren
- listek laurowy – 2 sztuki
- koperek – 1 pęczek
- skyr naturalny – 150 g (1 opakowanie)
Sposób przygotowania
- Warzywa obierz i pokrój w kostkę 1.5 x 1.5 cm, ogórki zetrzyj na grubym oczku, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na łyżce masła, w garnku podsmaż warzywa z mięsem do przyrumienienia, dodaj 1400 ml wody, bulion, listki laurowe oraz ziele angielskie. Gotuj ok. 25-30 minut do momentu aż warzywa będą miękkie.
- W tym czasie na łyżeczce masła podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaj starte ogórki i podsmażaj razem aż odparuje cała woda i się przesmażą.
- Do zupy dodaj 350 ml soku z ogórków kiszonych, koper, chrzan i czosnek ze słoika (jeśli używasz domowych ogórków), przesmażone ogórki, niewielką szczyptę cukru, sporą szczyptę pieprzu i soli.
- Zagotuj i gotuj razem ok. 3 minuty.
- Podaj z kleksem skyra, posiekanym koperkiem i poszarpanym mięsem z zupy.
Wskazówki
Makro
Kalorie i makro (1 z 5 porcji):
- E (energia): 295 kcal
- B (białko): 19.1 g
- T (tłuszcze): 11.9 g
- W (węglowodany): 25 g
