Spaghetti alla puttanesca w sosie z pieczonych pomidorów
Szybki, prosty i niesamowicie pachnący makaron, którego nazwa pochodzi od… a zresztą! Sprawdźcie sobie sami 😅
- 2 porcje
- 20 minut
Składniki
- 250 g makaronu spaghetti
- mix pomidorów (łącznie ok. 750g) u nas pomidory koktajlowe kiściowe, czekoladowe i malinowe
- miód – 1.5 łyżeczki
- 1 cebula
- 3 łyżki oliwek
- 1.5 łyżki kaparów
- 4 łyżki oliwy
- 6 filecików anchois
- pół papryczki chilli
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki natki pietruszki
- garść listków bazylii
Sposób przygotowania
- Piekarnik rozgrzej do 230 stopni. Pomidory i cebulę pokrój na mniejsze kawałki, wykrój głąb i przełóż na blaszkę. Polej łyżką oliwy, dodaj miód, szczyptę soli i wstaw do piekarnika – piecz ok. 40 minut – do przyrumienienia. W tym czasie przygotuj resztę składników.
- Upieczone pomidory przełóż do kielicha blendera, zblenduj na gładki sos i przelej przez sito.
- Na patelnię wlej resztę oliwy, dodaj posiekany czosnek, chilli, rozgniecione oliwki, kapary i anchois. Smaż na niskiej mocy palnika kilka minut, następnie dodaj sos z upieczonych pomidorów i gotuj razem do zgęstnienia ok. 10 minut. W tym czasie ugotuj makaron al dente.
- Na patelnię dodaj makaron, chochlę wody z gotowania, dodaj posiekaną natkę i bazylię. Mieszaj intensywnie aż sos idealnie obklei makaron.
Wskazówki
W wersji „na szybko” zamiast pomidorów możesz wykorzystać passatę pomidorową.
Makro
