Cytrynowe gnocchi ze szparagami
Cytrynowe gnocchi ze szparagami i sosikiem z pieczonego czosnku 😮💨
Ołł jeee – będą Wam po nich śmierdziały siki, ale są tak dobre, że będziecie mieli to w 🍑
- 5 porcji
- 45 minut
Składniki
Składniki:
- 2 opakowania gnocchi
- 2 główki czosnku
- 2 cytryny
- 20 g masła
- 150 ml śmietanki 12%
- 1 pęczek szparagów
- 50 ml oliwy
- 40 g parmezanu
- garść bazylii
Sposób przygotowania
- Czosnek obierz i przełóż do kokilki. Dodaj szczyptę soli, skórkę obraną z 1 umytej cytryny i zalej oliwą.
- Przykryj pokrywką i piecz ok. 35 minut w 200 stopniach (góra – dół + termoobieg) – aż czosnek będzie miękki.
- Czosnek wraz z oliwą przełóż do kielicha blendera, dodaj śmietankę, sok z całej cytryny i zmiksuj na gładki sos.
- Ze szparagów odłam zdrewniałe końcówki, pokrój w paski po ukosie.
- Szparagi podsmaż na maśle – dosłownie chwilę, dodaj szczyptę soli i niewielką szczyptę cukru.
- Gnocchi ugotuj – ok. 2 minuty, przełóż na patelnię. Dodaj sos, 3/4 szkłaki wody z gotowania gnocchi i starty parmezan.
- Podaj z posiekaną bazylią i skórką z cytryny.
Wskazówki
Poza sezonem zamiast szparagów zielony groszek będzie git
Makro
- Kalorie i makro (1 z 5 porcji):
- E (energia): 525 kcal
- B (białko): 14.7 g
- T (tłuszcze): 20.9 g
- W (węglowodany): 65.8 g
