Pikantne ogóreczki konserwowe Babci Zosi
Ogóreczki do 🍸 mojej Babci 🥒💚
Tradycja, smak dzieciństwa i Babcia, która robi najlepsze konserwowe pod słońcem – od tylu lat 🥹
Zróbcie sobie i Wy i pokochajcie tak jak my ♥️
- 9 słoików po 500 g
- 90 minut
Składniki
Składniki:
- 2 kg mniejszych ogórków gruntowych
Zalewa:
- 7.5 szklanek wody
- 1.5 szklanki (szklanka 250 ml) octu spirytusowego 10%
- 4 łyżeczki soli kamiennej
- 450 g cukru
Przyprawy (do każdego słoika):
- czosnek – 3 ząbki
- liść laurowy – pół listka
- ziele – 5 sztuk
- pieprz – 6/7 ziarenek
- gorczyca – 1/3 łyżeczki
- chrzan – 2 plastry
- baldachim kopru – 1 łodyga (1 garść)
- papryczka chili – bez nasion lub z jeśli jesteście wariatami – 2/3 paski
Sposób przygotowania
- Ogórki umyj, słoiki dokładnie wymyj, wyparz.
- Przygotuj zalewę: ocet podgrzej z wodą, solą i cukrem.
- Do słoików dodaj przyprawy, ogórki ułóż w słoikach – nie za ciasno, dodaj paski chili.
- Ogórki zalej zalewą, wytrzyj ranty słoików i zakręcaj.
- Na dno wysokiego garnka dodaj ściereczki a następnie słoiki, wlej wodę do 3/4 wysokości, dodaj ściereczki pomiędzy (tak, by słoiki się nie potłukły).
- Zagotuj i gotuj ok. 15 minut na małym ogniu.
- Odstaw słoiki do góry nogami, ostudź.
- Po ok. 4-5 dniach ogóreczki są chrupiące i gotowe do jedzenia.
Wskazówki
Jeśli lubicie mniej pikantne – możecie pominąć chili lub dodać mniej ✨
Makro
