Honey jalapeno smash burgery
Słodko pikantny sosik, chrupiąca wołowina, karmelizowana cebulka i jalapeno – a to wszystko schowane w maślanej bułce ✨
Jeśli właśnie szukasz czegoś, co możesz zrobić na najbliższą imprezkę dla znajomych – to idealnie się składa 👀
- 4 burgery
- 70 minut
- 893 kcal
Składniki
Składniki:
- 650 g mielonej wołowiny
- 4 bułki mleczne/maślane
- 8 plastrów sera cheddar
- zielone papryczki jalapeno w zalewie
Karmelizowana cebulka:
- 3 czerwone cebule
- łyżka masła
- 1 łyżka sosu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
Sosik honey jalapeno:
- 150 g jogurtu greckiego
- 2 łyżki majo lekkiego
- 3 łyżki sosu z zielonej papryki Jalapeno, lub więcej jak jesteście masochistami
- 2 łyżeczki miodu
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Cebulę posiekaj w piórka, podsmaż na maśle. Gdy się zeszkli dodaj szczyptę soli oraz miód i sos balsamiczny. Smaż na średniej mocy palnika do momentu aż cebula się skarmelizuje – ok. 20 minut.
- Przygotuj sosik – jogurt, majo, miód i ostry sos z zielonych papryczek połącz w miseczce. Dopraw do smaku solą. Odstaw do schłodzenia.
- Mięso podziel na kulki po ok. 80 g. Na rozgrzaną patelnię dodaj olej i wykładaj po 1 kulce, dodaj szczyptę soli oraz pieprzu, na wierzch wyłóż kawałek papieru do pieczenia a następnie mocno rozgnieć kulkę mięsa na patelni – na być płaściutka.
- Smaż do momentu aż mięso się przyrumieni, przewróć na druga stronę, wyłóż ser i ponownie smaż do przyrumienienia.
- Bułkę stosuj z dwóch stron na suchej patelni, dodaj sos, karmelizowaną cebulkę, wołowinę oraz papryczki jalapeno. Zamknij bułką wysmarowaną sosem.
Wskazówki
Najlepsza wołowina na smashe to mielona karkówka lub łopatka ✨
Makro
Kalorie i makro (1 z 4 porcji):
- E (energia): 893 kcal
- B (białko): 55 g
- T (tłuszcze): 51.2 g
- W (węglowodany): 49.7 g
