Azjatycki udon z kurczakiem
Miękki, sprężysty, idealnie otulony aromatycznym sosem – życie
- 4 porcje
- 25 minut
- 395 kcal
Składniki
- 2 paczki (400g) gotowego makaronu udon
- 1 duża papryka
- 2 marchewki
- 200 g groszku cukrowego
- 300 g piersi z kurczaka
- łyżka oliwy
do zamarynowania kurczaka:
- 2 łyżki sojowego
- 2 ząbki czosnku
Do sosu:
- 6 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 5 łyżek keczupu
- 150 ml wody
- pół łyżki skrobi ziemniaczanej
- 3 ząbki czosnku
- spory kawałek imbiru
- 2 łyżki soku z cytryny
+ łyżka sezamu do dekoracji ✨
Sposób przygotowania
- Kurczaka pokrój w paski, marchew w słupki, paprykę w paski
- Kurczaka zamarynuj w sosie sojowym i przeciśniętym przez praskę czosnku (możesz odstawić na 30 min a najlepiej kilka godzin)
- Połącz składniki na sos
- Na oliwie podsmaż marchew z papryką, gdy się przyrumienią dodaj groszek cukrowy a po kilku minutach kurczaka
- Udon ugotuj ok. minutę (delikatnie zamieszaj, by oddzielić kawałki makaronu), odcedź i przelej lodowatą wodą
- Na patelnie dodaj makaron i wymieszany sos, gotuj chwilę do zgęstnienia
- Podaj z sezamem
Wskazówki
zamiast groszku cukrowego spoko będzie też brokuł
Makro
Całość to 4 porcje, z czego 1:
- E (energia): 395 kcal
- B (białko): 25.4 g
- T (tłuszcze): 8.4 g
- W (węglowodany): 53.9 g
