Makaron ze szparagami i szynką szwarcwaldzką
Wilgotny, kremowy makaron z śmietanowym sosie, z dodatkiem parmezanu.
- 1 porcja
- 20 minut
- 515 kcal
Składniki
- makaron – u mnie penne – 70g
- szparagi – 3 sztuki
- szynka szwarcwaldzka/parmeńska – 3 plastry
- cebula – 75g (pół sztuki)
- czosnek – 5g (1 ząbek)
- śmietana 18% – 25g (1 łyżka)
- łyżeczka oliwy
- łyżka parmezanu (8g)
- kilka pomidorków koktajlowych
Sposób przygotowania
1. Makaron ugotuj al dente, odlej 1/3 szklanki z gotowania makaronu.
2. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę ze szparagów odłam zdrewniałą końcówkę i pokrój na mniejsze kawałki.
3. Na oleju podsmaż cebulę, gdy się przyrumieni dodaj porwaną szynkę i szparagi, podsmaż chwilę razem.
4. Dodaj czosnek, śmietanę i wodę z gotowania makaronu, dopraw do smaku solą i pieprzem oraz szczyptą cukru.
5. Dodaj makaron i duś chwilę razem do zgęstnienia sosu, dopraw do smaku.
6. Podaj z listkami bazylii, przekrojonymi na pół pomidorkami i startym parmezanem.
4. Dodaj czosnek, śmietanę i wodę z gotowania makaronu, dopraw do smaku solą i pieprzem oraz szczyptą cukru.
5. Dodaj makaron i duś chwilę razem do zgęstnienia sosu, dopraw do smaku.
6. Podaj z listkami bazylii, przekrojonymi na pół pomidorkami i startym parmezanem.
Wskazówki
Szparagi smaż krótko – dosłownie 3 minuty – można je jeść na surowo, więc nie szalej 
Makro
- E (energia): 515 kcal
- B (białko): 24.7 g
- T (tłuszcze): 17.9 g
- W (węglowodany): 59g
