Bu艂ki do Drwala
Idealne bu艂ki do Drwala nie istn…
a jednak 馃憖
- 6 sporych bu艂ek
- 2,5 h
- czasami nie trzeba liczy膰 鉂わ笍
Sk艂adniki
Do zaczynu:
- 160 g mleka
- 20 g 艣wie偶ych dro偶d偶y
- 1 艂y偶k臋 cukru
- 聽1 艂y偶k臋 m膮ki
Do ciasta:
- 365 g m膮ki
- 40 g cukru
- 1 jajo
- 1 偶贸艂tko
- 65 g mi臋kkiego mas艂a
- szczypta soli
Na wierzch:
- jajko + 2 艂y偶ki mleka
- 2 plastry surowego, w臋dzonego boczku
- 3 plasterki sera
Spos贸b przygotowania
- Do ciep艂ego mleka dodaj dro偶d偶e, 艂y偶k臋 cukru i m膮ki, odstaw na 10 minut
- M膮k臋, s贸l i cukier wymieszaj razem. Dodaj zaczyn, roztrzepane jajko z 偶贸艂tkiem i zagniataj ciasto
- Pod koniec wyrabiania dodaj mi臋kkie mas艂o i wyrabiaj jeszcze oko艂o 5 (ciasto ma by膰 g艂adkie, l艣ni膮ce)
- Przykryj 艣ciereczk膮 i odstaw do wyro艣ni臋cia na ok. 1,5h
- Odpowietrz ciasto (馃馃徎), podziel na 6 cz臋艣ci i uformuj kulki (w razie potrzeby podsyp m膮k膮)
- U艂贸偶 bu艂ki na blaszce wy艂o偶onej papierem do pieczenia, przykryj 艣ciereczk膮 i odstaw na 40 minut do wyro艣ni臋cia
- W mi臋dzyczasie pokr贸j ok. 3 plasterki sera i 2 plasterki boczku w drobn膮 kostk臋, roztrzep jajo z 艂y偶k膮 mleka
- Wyro艣ni臋te bu艂ki wysmaruj jajkiem wymieszanym z mlekiem, na wierzch dodaj kawa艂ki sera i bekonu
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni (termoobieg) ok. 18-20 minut
Wskaz贸wki
- Je艣li ciasto b臋dzie si臋 bardzo lepi艂o – dodaj do niego nieco wi臋cej m膮ki
- Bu艂ki przechowuj w suchym miejscu, owini臋te w 艣ciereczk臋
Makro
czasami nie trzeba liczy膰 鉂わ笍
