Burger z chrupiącym tofu
Burger, dzięki któremu przekonasz się, że tofu nie musi być fu 🥲
- 1 porcja
- 30 minut
- 436 kcal
Składniki
- bułkę – moja to wiejska z Lidla
- 1/3 kostki tofu
- łyżkę koncentratu pomidorowego/keczupu
- pół łyżki sosu sojowego
- pół łyżki wody
- szczyptę czosnku granulowanego
- szczyptę papryki wędzonej
- 2 łyżki płatków kukurydzianychColesław:
- ok. 60 g kapusty białej
- pół marchewki
- 1/3 małej cebulki
- łyżka jogurtu
- łyżeczka majonezu
- pół łyżeczki octuSriracha mayo:
- łyżka jogurtu
- pół łyżeczki majonezu
- pół łyżeczki srirachy
- szczypta cukru i soli
Sposób przygotowania
- Tofu odsącz z zalewy, pokrój na plastry.
- Koncentrat pomidorowy wymieszaj z sosem sojowym, wodą i przyprawami.
- Płatki kukurydziane rozgnieć na mniejsze kawałki, tofu panieruj – najpierw w marynacie, następnie w płatkach.
- Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, piecz tofu ok. 15 minut w 210 stopniach (do przyrumienienia).
- Kapustę cienko poszatkuj, cebulę posiekaj w kostkę, marchew obierz i zetrzyj na drobnych oczkach. Dodaj majonez, jogurt i ocet, dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru, wymieszaj.
- Bułkę przekrój na pół i stostuj od wewnętrznej strony. Przygotuj sos.
- Stostowaną bułkę wysmaruj sosem, dodaj colesława, plastry pomidora i upieczone tofu. Złóż burgera
Wskazówki
Tofu możesz zamarynować wcześniej i odstawić do lodówki – będzie miało jeszcze lepszy smak.
Makro
1 burger:
- E (energia): 436 kcal
- B (białko): 18.1 g
- T (tłuszcze): 18.5 g
- W (węglowodany): 46.3g
