Dyniowe cynamonki
Mi臋kkie, wilgotne, pe艂ne cynamonu – dyniowe cynamonki 馃巸
- 18 sztuk
- 2,5 godziny
- 225 kcal
Sk艂adniki
CIASTO:
- 160 ml mleka
- 聽35 g 艣wie偶ych dro偶d偶y
- 聽艂y偶ka cukru
- 600 g m膮ki (ilo艣膰 m膮ki mo偶e si臋 nieco zwi臋kszy膰 – to zale偶y od tego jak wodniste jest Twoje puree)
- 100g ksylitolu
- 2 jajka
- 240 g puree z dyni
- p贸艂 艂y偶eczki ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
MASA CYNAMONOWA:
- 100 g serka 艣mietankowego/twarogu sernikowego
- 80 g ksylitolu
- 3 spore 艂y偶ki puree z dyni
- du偶o cynamonu
SOS:
- 150 g serka 艣mietankowego/twarogu sernikowego
- 30 g cukru pudru
- 60 ml mleka
Spos贸b przygotowania
CIASTO:
- Do mocno ciep艂ego, ale nie wrz膮cego mleka dodaj rozkruszone dro偶d偶e, cukier i 艂y偶k臋 m膮ki, wymieszaj i odstaw zaczyn na 10 minut.
- W misie miksera/misce umie艣膰 reszt臋 m膮ki, ksylitol, jajka, puree z dyni, wyro艣ni臋ty zaczyn, ekstrakt z wanilii i szczypt臋 soli. Zacznij wyrabia膰 ciasto.
- Gdy b臋dzie si臋 robi艂o zwarte dodaj mi臋kkie mas艂o. Wyrobione ciasto ma by膰 spr臋偶yste i nie klei膰 si臋 za bardzo do d艂oni-daj mu czas (w razie potrzeby dodaj wi臋cej m膮ki – ka偶de puree mo偶e mie膰 inn膮 zawarto艣膰 wody).
- Ciasto przykryj 艣ciereczk膮 i odstaw na 1,5h do wyro艣ni臋cia. W mi臋dzyczasie przygotuj mas臋 cynamonow膮 i polew臋.
- MASA CYNAMONOWA: serek wymieszaj z ksylitolem, 3 sporymi 艂y偶kami puree z dyni i cynamonem na g艂adk膮 mas臋.
- SOS 艢MIETANKOWY: serek wymieszaj z cukrem pudrem i mlekiem na g艂adki sos.
- Wyro艣ni臋te ciasto podziel na 2 r贸wne cz臋艣ci, rozwa艂kuj na grubo艣膰 ok. 1 cm, wysmaruj mas膮 cynamonow膮.
- Ciasto zawi艅 w rulon, brzegi zlep i pokr贸j/podziel na bu艂eczki za pomoc膮 nitki.
- Bu艂eczki prze艂贸偶 na blaszk臋 wy艂o偶on膮 papierem do pieczenia, przykryj 艣ciereczk膮 i odstaw na 20 minut do wyro艣ni臋cia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (termoobieg) ok. 25 minut – do przyrumienienia. Po upieczeniu i ostudzeniu polej sosem 艣mietankowym.
Wskaz贸wki
Najlepiej smakuj膮 na 艣wie偶o lub odgrzane kilka sekund w mikrofali.
Polecam polewa膰 je sosem bezpo艣rednio przed podaniem 馃グ
Makro
1 cynamonka:
- E (energia): 225 kcal
- B (bia艂ko): 6.1 g
- T (t艂uszcze): 6.5 g
- W (w臋glowodany): 34.5 g
