Domowe lody malina gorgonzola
Słodka, kremowa śmietanka, wyrazista gorgonzola i kwaśne maliny – to połączenie brzmi kontrowersyjnie, ale uwierzcie – lody smakują genialnie 🫠
Biegnijcie po śmietankę, a nie będziecie żałować 🏃🏻♀️
- ok. 20 gałek
- 4 h
- 184 kcal
Składniki
- 500 ml śmietanki 36%
- 250 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego
- 100 g sera gorgonzola
- 100 g ksylitolu/cukru
- 200 g świeżych/mrożonych malin
- łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 1 płaska łyżka ksylitolu/cukru
Sposób przygotowania
- Mleko zagęszczone zagotuj z ksylitolem do rozpuszczenia, dodaj gorgonzolę, gotuj chwilę razem, zblenduj i odstaw do ostudzenia.
- Maliny podgrzej aż puszczą sok, dodaj łyżkę ksylitolu a następnie skrobię wymieszaną z 2 łyżkami wody, gotuj do powstania gęstej malinowej frużeliny.
- Mocno schłodzoną śmietankę ubij do momentu aż będzie lśniąca i prawie sztywna, dodaj ostudzoną masę serową. Wymieszaj całość razem za pomocą szpatułki.
- Krem przełóż do szklanego/ceramicznego naczynia, na wierzch dodaj frużelinę malinową i delikatnie wymieszaj.
- Całość schłodź w zamrażarce ok. 3 godziny – wtedy lody są najbardziej kremowe (Po dłuższym przechowywaniu w zamrażarce wstaw lody ok. 20 minut przed podaniem do lodówki, by miały bardziej kremową konsystencję).
- Podaj w wafelku.
Wskazówki
Po dłuższym przechowywaniu w zamrażarce wstaw lody ok. 20 minut przed podaniem do lodówki, by miały bardziej kremową konsystencję
Makro
1 z 20 porcji:
- E (energia): 184 kcal
- B (białko): 3.6 g
- T (tłuszcze):15.2 g
- W (węglowodany): 8.3 g
