Gofry dyniowe z karmelizowanymi śliwkami
GOFRY DYNIOWE 🎃
Jak już nawalicie sto kilo dyniowego puree i nie będziecie już mieli pomysłów co z nim zrobić to podrzucam przepis ✨
- 9 porcji
- 25 minut
- 193 kcal
Składniki
- jajko – 1 sztuka
- mleko 1,5% – 200 ml
- puree z dyni – 100 g
- mąka pszenna – 150 g
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- cukier – 21 g (3 łyżeczki)
- cukier waniliowy – 4 g (1 łyżeczka)
- masło – 20 g
- szczypta soli
Kremowy twarożek:
- serek capresi – 220 g
- mleko – 70 ml
- ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- ksylitol – 1 łyżka
Karmelizowane śliwki
- śliwki – 500 g
- masło – 1 łyżeczka
- cynamon – 1 łyżeczka
- kardamon – pół łyżeczki
- miód – 1 łyżeczka
Sposób przygotowania
GOFRY:
- Mocno rozgrzej gofrownicę.
- Białko oddziel od żółtka. Żółtko wymieszaj z mlekiem, puree z dyni, mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym, rozpuszczonym masłem i szczyptą soli na gładką masę.
- Białko ubij na sztywną pianę. Połącz delikatnie z pozostałą masą za pomocą szpatułki – tak, by pozostała puszysta.
- Gofrownicę przesmaruj niewielką ilością oleju – np. za pomocą pędzelka/ręcznika papierowego.
- Masę wylewaj partiami do spryskanej tłuszczem gofrownicy, piecz po ok. 5-6 minut do mocnego przyrumienienia.
- Upieczone gofry odkładaj na kratkę.
- Podaj z kremowym serkiem i śliwkami.
KREMOWY TWAROŻEK:
Serek capresi zblenduj z dodatkiem mleka, ekstraktu waniliowego i ksylitolu na gładki krem, przełóż do rękawa cukierniczego.KARMELIZOWANE ŚLIWKI:
Śliwki pokrój na pół, usuń pestki.
Podduś na maśle, gdy się przyrumienią dodaj cynamon, kardamon oraz miód.
Smaż chwilę razem aż do powstania śliwkowego soku.
Wskazówki
Makro
Kalorie i makro (1 z 9 porcji):
- E (energia): 193 kcal
- B (białko): 6.4 g
- T (tłuszcze): 6.9 g
- W (węglowodany): 25.1 g
