Kaszotto zero waste
Czyli coś, dzięki czemu zużyjesz zalegające w lodówce warzywa i najesz się na kilka godzin!
- 1 porcja
- 25 minut
- 437 kcal
Składniki
- kasza gryczana – 50 g
- jedna marchewka
- 40g pora
- 100g cukinii
- kilka pieczarek
- 1 ząbek czosnku
- 1/5 papryczki chilli
- pół kostki tofu (w mnie sweet chilli)
- łyżeczka oliwy
- łyżka parmezanu
- natka pietruszki
- pół kostki rosołowej
Sposób przygotowania
1. Pora pokrój w plastry, cukinię w półplasterki, pieczarki na ćwiartki, marchew zetrzyj na grubych oczkach. Kostkę rosołową rozpuść w 400 ml wody.
2. Marchew z porem przesmaż na oliwie, gdy się przyrumienią dodaj cukinię, pieczarki a następnie cuchą kaszę. Upraż chwilę razem.
3. Dodawaj partiami bulion i duś do momentu aż kasza będzie al dente, co jakiś czas zamieszaj.
4. Dodaj pokrojone w kostkę tofu, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną papryczkę.
5. Dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku.
6. Podaj z posiekaną natka pietruszki i startym parmezanem.
Wskazówki
Możesz dodać swoje lubione warzywa 
Makro
Na 1 porcję:
- E (energia): 437 kcal
- B (białko): 25.5 g
- T (tłuszcze): 16.5 g
- W (węglowodany): 41.7 g
