Kluski leniwe z jogurtem i gorącymi malinami

Smak dzieciństwa w lepszym wydaniu

Mięciutkie kluski leniwe z jogurtem i gorącymi, gęstymi malinami.

5/5 - (Ocen: 1)

Składniki

NA KLUSKI:

twaróg półtłusty – 250g (1 kostka)
mąka pszenna – 70g (6 łyżek)
1 jajo
5 tabletek słodzika
mała szczypta soli
masło – 5g (1 łyżeczka)

SOS MALINOWY:

100g mrożonych malin
kilka łyżek wody
pół łyżeczki skrobi ziemniaczanej
2 tabletki słodzika

DODATKOWO:

4 łyżki jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania

1. Twaróg rozgnieć i wymieszaj z żółtkiem, słodzikiem, masłem, solą i mąką.
2. Białko (opcjonalnie) ubij na sztywną pianę i dodaj do reszty składników.
3. Połącz wszystkie składniki, stolnicę podsyp mąką i z ciasta uformuj wałek.
4. Nożem pokrój wałek na małe kopytka.
5. Kluseczki gotuj na średnim ogniu ok. 1-2 minuty od wypłynięcia.
6. Maliny zagotuj ze słodzikiem , wodą i skrobią do zgęstnienia.
7. Odcedzone kluseczki podawaj z jogurtem i gorącymi malinami.

Wskazówki

Najlepiej sprawdzi się twaróg mielony – bez grudek.
Kluseczki z ubitym białkiem są bardziej puszyste, ale możesz pominąć ten krok i dodać całe jajo do masy.
Najlepiej smakują przyrumienione na łyżeczce masła na patelni