Orientalna zupa krem z dyni
Super szybki przepis – na zasadzie wsadź do gara i zblenduj, który oczaruje Cię swoim smakiem 👀
- 6 porcji
- 20 minut
- 218 kcal
Składniki
- z kilo dyni
- 1 spora cebula
- 1/3 pora (białą część)
- 4 ząbki czosnku
- spory kawałek imbiru
- łyżka oliwy
- 1/3 papryczki chilli
- puszka mleczka kokosowego
- pół limonki
- 1 kostka rosołową/2 łyżeczki bulionu ze słoiczka
Sposób przygotowania
- Dynię obierz (hokkaido nie musisz) i pokrój na kawałki.
- Cebulę posiekaj w kostkę, pora na plastry. Czosnek, chilli i imbir posiekaj (nie musi być drobno).
- Na oliwie podsmaż cebulę, gdy się zeszkli dodaj por a następnie dynię. Smaż chwilę razem.
- Dodaj ok. 1 litr wody, przyprawy i gotuj pod przykryciem do momentu aż dynia będzie miękka.
- Dodaj mleczko kokosowe, sok z połowy limonki, dopraw solą i ew. szczyptą cukru.
- Zblenduj na gładki krem.
- Podaj z sezamem i listkami kolendry.
Wskazówki
Jako dodatkowe źródło białka świetnie sprawdzi się podsmażone z sosem sojowym tofu
Makro
1 porcja:
- E (energia): 218 kcal
- B (białko): 4.3 g
- T (tłuszcze): 16.5 g
- W (węglowodany): 12.9 g
