Łazanki z kiełbasą i grzybami
Łazanki kojarzą mi się z przedszkolem, szkolną stołówką i Panią Lodzią, która robiła najlepsze łazanki mojego dzieciństwa 🫠
- 4 porcje
- 35 minut
- 496 kcal
Składniki
- makaron – 300 g
- kiełbasa swojska – 300 g
- kiszona kapusta – 400 g
- marchew – 200 g – 1 duża
- cebula – 100 g
- grzyby suszone – 30 g
- oliwa z oliwek – 1 łyżka
- ziele angielskie – 3 sztuki
- listek laurowy – 2 sztuki
- bulion ze słoiczka – 15 g (1 łyżka)
- woda – 750 ml
Sposób przygotowania
- Grzyby dzień wcześniej zalej letnią wodą i odstaw do namoczenia, lub tego samego dnia zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 60 minut. Bulion rozpuść w gorącej wodzie.
- Cebulkę posiekaj w kostkę, kiełbasę pokrój w półplasterki, kapustę odsącz z soku i posiekaj, marchew obierz i zetrzyj na grubym oczku.
- Na oliwie podsmaż cebulkę wraz z kiełbasą – do przyrumienienia, dodaj posiekane grzyby oraz marchewkę. Podsmaż chwilę razem.
- Na patelnię dodaj kiszoną kapustę, przykryj pokrywką i duś ok. 10 minut.
- Na patelnię dodaj suchy makaron, bulion, ziele angielskie i listki laurowe. Wymieszaj dokładnie, zagotuj i gotuj na średnim ogniu, pod przykryciem – ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając – do momentu aż makaron pochłonie całą wodę. Dopraw do smaku solą i ew. sokiem z kapusty.
- Podaj ze świeżo zmielonym pieprzem.
Wskazówki
Makro
Kalorie i makro (1 z 4 porcji):
- E (energia): 496 kcal
- B (białko): 26.9 g
- T (tłuszcze): 12.7 g
- W (węglowodany): 63.8 g
