Muffinki z borówkami i kruszonką
Miękkie, wilgotne, a z wierzchu chrupiące od maślanej kruszonki 🫠
Może być lepiej? Może, bo w środku są jeszcze borówki 🫐
- 12 muffinek
- 50 minut
- 241 kcal
Składniki
- 300 g mąki
- 140 g ksylitolu/cukru
- 220 ml maślanki
- ok. 300g borówek (mogą być mrożone)
- 75 g rozpuszczonego masła
- 2 jajka
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Kruszonka:
- 50 g mąki
- 30 g masła
- 30 g cukru
Sposób przygotowania
- Kruszonka: Zimne masło, mąkę i cukier zagnięć w dłoniach do momentu aż powstanie kruszonka, wstaw do lodówki.
- W misce połącz suche składniki: mąkę, ksylitol, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
- W drugiej misce połącz mokre składniki: maślankę, jaja, rozpuszczone masło.
- Do mokrych składników dodaj suche, masą napełniaj papilotki do 2/3 wysokości, na wierzch dodaj borówki i kruszonkę.
- Piecz ok. 30 minut w 180 stopniach (góra dół).
Wskazówki
Zamiast borówek możesz użyć innych owoców.
Makro
- E (energia): 241 kcal
- B (białko): 5 g
- T (tłuszcze): 9 g
- W (węglowodany): 35 g
