Poke bowl z łososiem teriyaki
Jeżeli lubisz sushi i spróbujesz tego bowla to bez żartów jest duża szansa, że będziesz go jeść codziennie przez najbliższy tydzień 🫠
- 1 porcja
- 30 minut
- 540 kcal
Składniki
- 50 g ryżu
- 100 g łososia
- 1 ogórek
- 1 marchewka
- 40 g fasolki edamame
- 40 g mango (u mnie mrożone)
- łyżka marynowanego imbiru
- łyżka sosu sojowego
- łyżeczka miodu
- pół ząbka czosnku
- szczypta imbiru
- 2 łyżeczki octu (najlepiej ryżowego)
- 2 tabsy słodzika
- szczypta sezamu
Sposób przygotowania
- Ryż opłukaj w letniej wodzie do momentu aż woda będzie prawie przezroczysta – możesz to zrobić także na sitku.
- Do ryżu dodaj 100 ml wody, przykryj pokrywką i wstaw do gotowania na dużej mocy palnika (7/10). Gdy pojawi się pierwszy bąbel – woda zacznie się gotować zmniejsz moc palnika do 4 i gotuj ok. 15-16 minut – do momentu aż ryż pochłonie cały płyn.
- Ryż zdejmij z palnika (nie zdejmując pokrywki) i odstaw pod przykryciem na kolejne 10 minut.
- Łososia pokrój w grubą kostkę, zamarynuj w sosie sojowym, miodzie, czosnku i imbirze. Piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. (180 stopni, góra-dół) przez 8 minut.
- Ryż połącz z octem wymieszanym z rozkruszonym słodzikiem, ostudź.
- Pokrój warzywa – ogórka w plasterki, marchew obierz i pokrój obieraczką na wstążki, mango rozmroź w mikrofali i pokrój na mniejsze kawałki, fasolkę przepłucz na sitku.
- Ryż przełóż do miski, na wierzch dodaj warzywa i łososia. Posyp sezamem.
Wskazówki
Makro
- E (energia): 540 kcal
- B (białko): 30.7 g
- T (tłuszcze): 17.7 g
- W (węglowodany): 50.3 g
