Moja wersja sałatki Cezar

Przepyszna, moja mega prosta wersja klasycznego Cezara!

A do tego chrupiące grzanki z pieczonym czosnkiem!

4.4/5 - (Ocen: 7)

Składniki

NA SAŁATKĘ:

sałata rzymska – 400g (2 średnie)
filet z piersi kurczaka – 400g (2 średnie)
pomidorki koktajlowe – 160g (8 sztuk)
kapary z ogonkiem/zwykłe – 8 sztuk/2 łyżki
czosnek – 5g (1 ząbek)
oliwa z oliwek – 5g (1 łyżeczka)
parmezan – 8g (1 łyżka)

SOS:

4 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżeczki majonezu
1 łyżeczka musztardy
pół łyżeczki soku z cytryny
1 ząbek czosnku
pół łyżki sosu sojowego
szczypta cukru
pieprz do smaku

GRZANKI:

1 bagietka francuska
50g masła
główka czosnku
łyżeczka oliwy z oliwek
szczypta soli
natka pietruszki

Sposób przygotowania

1. Piersi natrzyj oliwą, solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
2. Piersi przesmaż do przyrumienienia na rozgrzanej patelni (z dwóch stron), przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i dopiecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku ok 5-10 minut (nadal mają być soczyste ale w pełni upieczone).

3. Sałatę przekrój wzdłuż na pół, posiekaj na mniejsze kawałki. Pomidorki i kapary (z ogonkiem) pokrój na pół.

4. Wymieszaj składniki sosu, odstaw na chwilę do lodówki.

5. Sałatę wyłóż do miski, dodaj pomidorki, kapary oraz upieczonego i pokrojonego w plastry kurczaka. Polej sosem, posyp startym parmezanem.

6. Podaj z grzankami.

Wskazówki

Zamarynowanego kurczaka odstaw na kilka godzin do lodówki – nabierze głębszego smaku