Smalec z fasoli
Najlepszy na świece smalec z fasoli!
Jak go spróbujesz – jest duża szansa, że nie sięgniesz już po klasyczny.
- 10 porcji
- 20 minut
- 663 kcal w słoiku
Składniki
- fasola biała, konserwowa – 1 puszka
- cebula – 200g (2 sztuki)
- kiełbasa krakowska sucha – 60 g
- jabłko – 150 g (1 sztuka)
- oliwa z oliwek – 20g (2 łyżki)
- woda – 20g
- majeranek – 2 łyżeczki
- sos sojowy – pół łyżki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
1. Cebulkę, jabłko i kiełbasę pokrój w kostkę.
2. Cebulkę podsmaż na oliwie ze szczyptą soli i cukru.
3. Gdy się przyrumieni dodaj kiełbasę i przyrumień a następnie dodaj jabłko, smaż do przyrumienienia i skarmelizowania.
4. Dodaj majeranek, spora szczyptę pieprzu i odstaw do ostudzenia.
5. Fasolę zblenduj lub rozgnieć widelcem wraz z wodą (gdyby masa była zbyt sucha dodaj nieco więcej wody).
6. Dodaj podsmażone, ostudzone składniki, sos sojowy, dopraw solą i pieprzem.
7. Podawaj z pieczywem i kiszonym ogórkiem.
Wskazówki
- Możesz pominąć sos sojowy, ale polecam go dodać – nadaje smak umami i dodaje złocistego koloru
- W wersji wege pomiń kiełbasę bądź zamień ją na skwarki z wędzonego tofu.
Makro
CAŁOŚĆ:
- E (energia): 663 kcal
- B (białko): 38 g
- T (tłuszcze): 26.4 g
- W (węglowodany): 65.9 g
Jedna odpowiedź
Cudowne, wspaniałe, przepyszne.
Jestem szczerze zauroczony.