Sweet gochujang kurczakburger
Słodkie i pikantne to moje ulubione połączenie – a jak do tego chrupie to już w ogóle jestem sprzedana XD
- 4 burgery
- 30 minut
- 562 kcal
Składniki
- 480 g piersi z kurczaka
- 4 bułki mleczne (z Lidla)
- 80 g płatków kukurydzianych
- 1 jajko
- 30 ml mleka
- łyżeczkę słodkiej papryki
- łyżeczkę czosnku granulowanego
- 2 ogóry
- garść świeżej kolendry
GLAZURA:
- 100 g keczupu
- 1.5 łyżeczki pasty gochujang
- 25 g miodu
- 100 ml wody
SOSIK:
- 80 g jogurtu naturalnego
- 4 łyżeczki wege majo
- pół łyżeczki pasty gochunjang
- szczypta cukru
Sposób przygotowania
- Kurczaka zamarynuj w czosnku, słodkiej papryce i soli.
- Płatki kukurydziane rozgnieć na mniejsze kawałki. Jajo rozbełtaj z mlekiem.
- Zapanieruj mięso – najpierw w jajku, później w płatkach.
- Kotlety upiecz w airfryerze, wcześniej skrop oliwą (najlepiej w sprayu) i upiecz do przyrumienienia.
- Bułkę przekrój na pół i stostuj od wewnętrznej strony.
- Przygotuj glazurę – keczup podgrzej z miodem, wodą i pastą gochujang. Obtocz upieczonego kurczaka w glazurze.
- Bułkę wysmaruj sosem, dodaj plastry ogórka, mięso, listki kolendry, sos oraz górę bułki.
Sos do burgera:
- Majonez, jogurt, pastę gochujang, łyżkę wody i szczyptę cukru wymieszaj na sos. Dopraw do smaku szczyptą soli.
Wskazówki
Mięso możesz również upiec w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni (góra dół).
Makro
- E (energia): 562 kcal
- B (białko): 36.7 g
- T (tłuszcze): 16.9 g
- W (węglowodany): 62.8 g
