Tiramisu pistacjowe z truskawkami
Kremowe, obłędnie pistacjowe włoskie tiramisu 🫠
- 14 kawałków
- 3.5 godziny
- 367 kcal
Składniki
- 5 jajek
- 500g mascarpone
- 6.5 łyżki ksylitolu/cukru
- 100 g musu pistacjowego
- 300 g biszkoptów savoiardi
- 300 ml mocnej kawy
- 50 ml amaretto/wina marsala
- 2.5 łyżki posiekanych/zmielonych pistacji
- truskawki do dekoracji
Sposób przygotowania
- Jajka dokładnie umyj, sparz i zdezynfekuj płynem antybakteryjnym.
- Zaparz i ostudź kawę, do ostudzonej kawy dodaj %.
- W kawie maczaj biszkopty (krótko z jednej i drugiej strony) i ułóż na dno formy.
- Białka lekko ubij, dodaj 1/3 ksylitolu i ponownie ubijaj – na mocno sztywną pianę.
- Żółtka ubij z resztą ksylitolu na puszystą pianę, dodaj mascarpone i krótko zmiksuj/wymieszaj szpatułką.
- Do masy dodaj mus pistacjowy, zmiksuj krótko/delikatnie razem wymieszaj (rób to delikatnie, by krem pozostał mocno puszysty).
- Na biszkopty wyłóż połowę kremu a następnie drugą warstwę biszkoptów i ponownie krem.
- Wstaw do lodówki na min. 4 godziny, do mocnego schłodzenia.
- Wierzch posyp pistacjami, udekoruj truskawkami.
Wskazówki
Tiramisu najlepiej smakuje na drugi dzień lub po dobrym schłodzeniu.
Jeżeli przeszkadza Ci alkoholowy posmak w tiramisu – pomiń ten dodatek.
Makro
1 kawałek:
- E (energia): 367 kcal
- B (białko): 9.3 g
- T (tłuszcze): 24 g
- W (węglowodany): 27 g
