Udon z wołowiną 5 smaków
Lepszy niż u Twojego chińczyka – udon z wołowiną 5 smaków ✨
- 5 porcji
- 30 minut
- 552 kcal
Składniki
Wołowina:
- 500 g ładnej wołowiny – np. polędwicy
- łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki sosu sojowego
- kopiasta łyżka skrobi kukurydzianej/ziemniaczanej
- 1 łyżka sosu rybnego
- przyprawa 5 smaków
- szczypta cukru
+ przed smażeniem łyżka oleju sezamowegoSos:
- 5 łyżek sosu sojowego
- 3 łyżki sosu ostrygowego/rybnego
- 200 ml wody
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
- mała szczypta chilli
- łyżeczka oleju sezamowego
- płaska łyżeczka skrobi kukurydzianej/ziemniaczanej
- 8 tabsów słodzika/inne słodzidło
+ 4 opakowania makaronu udon
- 2 cebule
- 1 papryka
- duża marchewka
- kawałek pora
- 3 łyżki oliwy
- szczypta sezamu
Sposób przygotowania
- Cebulę pokrój w piórka, paprykę w słupki, pora na kawałki. Marchewki natnij w 4 miejscach tworząc trójkąty i pokrój w talarki.
- Warzywa podsmaż do przyrumienienia na dużej mocy palnika, zdejmij z patelni.
- Wołowinę pokrój w cienkie plastry, wymieszaj z sodą,sosem sojowym, rybnym, skrobią, przyprawą 5 smaków i szczyptą cukru, odstaw na 10-15 minut. Po tym czasie do mięsa dodaj olej sezamowy i wymieszaj.
- Składniki sosu wymieszaj, makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na oliwie, na dobrze rozgrzanej patelni podsmaż mięso – na dużej mocy palnika, krótko, do mocnego przyrumienienia.
- Na patelnię dodaj warzywa, ugotowany makaron oraz sos, podgrzej chwilę razem.
- Podaj z sezamem i ew. płatkami chilli.
Wskazówki
Makro
1 z 5 porcji:
- E (energia): 552 kcal
- B (białko): 36.6 g
- T (tłuszcze): 14 g
- W (węglowodany): 64.6 g
