Ekspresowy hummus w dwóch wersjach
Smarowidło na kanapki, w którym się zakochałam – zdrowsza alternatywa
dla masła. To szybsza, ale równie smaczna wersja tego klasyka.
Idealny na kanapki, do tortilli czy jako dodatek do warzyw!
- 15 porcji
- 10 minut
- 48 kcal
Składniki
WERSJA KLASYCZNA:
- ciecierzyca z zalewy – 240g (1 słoik)
- aquafaba (woda ze słoika po ciecierzycy) – pół szklanki
- czosnek – 20g (4 ząbki)
- oliwa z oliwek – 20g (2 łyżki)
- pasta sezamowa tahini – 36g (3 łyżki)
- sok z cytryny – 12g (2 łyżki)
- kmin rzymski – 15g (3 łyżeczki)
- sól i pieprz do smaku
WERSJA PAPRYKOWA:
- ciecierzyca z zalewy – 240g (1 słoik)
- aquafaba (woda ze słoika po ciecierzycy) – pół szklanki
- czosnek – 20g (4 ząbki)
- oliwa z oliwek – 20g (2 łyżki)
- pasta sezamowa tahini – 36g (3 łyżki)
- sok z cytryny – 12g (2 łyżki)
- kmin rzymski – 15g (3 łyżeczki)
- sól i pieprz do smaku
- papryka słodka mielona – 10g (1 łyżka)
- papryka słodka wędzona – 5g (1 łyżeczka)
Sposób przygotowania
1. Ciecierzycę wraz z resztą składników zblenduj na pastę.
Wskazówki
- Tak przygotowany hummus przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w lodówce.
- Resztę aquafaby możesz użyć do przygotowania pysznego czekoladowego deseru – przepis znajdziesz TU
Makro
NA PORCJĘ:
- E (energia): 48 kcal
- B (białko): 1.5 g
- T (tłuszcze): 3.1 g
- W (węglowodany): 3.9 g
